知道不算做到才算

#田家點點心
｜知道不算做到才算｜
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一般人對於知識學習，總是貪多貪新。似乎如此才能突顯自己總是站在知識的浪頭上。殊不知，一直花時間去接觸新知識的新鮮感，卻忘了要重複已有的知識進行重複學習，才能有更深度的認知和理解。因為在每次的重複學習與練習的過程當中，我們的理解和認識是不斷漸進增長的，大多數人只沉浸於學習東西的那種新鮮感和成就感，事實上對於「知道」的事，卻往往走不到「做到」的那一步。
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#實行少而精的策略
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田家拉餅向來在員工訓練與人才培育上，著重的就是「精熟」。不是漫天給你一堆堆棧的企業新知，而是要每一位員工，都能對於自己負責的產線或任務，不僅僅只是「知道」而已，知道了以後要找出執行的方法，且要一而再再而三的精進熟練已知的領域。不要看輕或怠惰目前執掌的工作，就大意了起來。
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例如如何洗淨每一棵蔥、每一顆蘿蔔；如何調味刨絲．如何有效率地壓製餅皮不變形不浪費材料…看起來都是微不足不顯眼的小事，要把它做好做到最極效，就像修行一樣，八萬四千法門個個入手不同，但那個覺悟的方法，就是要靠完全專注，心在道上，反覆思惟練習才能達成。如果單單只是看完工作守則說：「知道了」，其實這只是敷衍交代自己的工作。
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#從知道到做到的關鍵是「重復」
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網路的世代知識爆炸，這一生我們知道的太多了，我們不是需要不斷的知道一堆未經消化的新知識，而是要知道的更少更深入，持續花時間在已知的知識上不斷叩問不斷提昇，才能深入理解背後的道理是什麼。
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要把手上的工作做的好，不是光靠背誦工作要點或守則就完事，必須著重花時間重複學習那些真正重要精華的知識，而且把它化為行動。田家拉餅整個從頭到尾產製到冷鏈運送，每一件事都是靠同仁不斷地在枯燥的製程中重複練習，從做中再提昇；從每一次的執行過程中再不斷精鍊；不斷地修正，光是照本宣科只求完成的「知道」沒用，要能在每一次重複的執行中找出更好的方法或心法，不斷地錘練自己，提昇自己，那才是真正的「做到」。
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#田家拉餅
#知道不算做到才算
#反復的練習才能掌握方法